Arroz   Blanco (marisqueta)

Cantidad de porciones: 8

Ingredientes: 

Alimento	Cantidad
Arroz Blanco	1 libra
Agua	C/N
Sal	C/N
Alcaparra	4 onzas
Aceite	C/N
Perejil colocho	1
Tomate manzano	1

Procedimiento:

ü  Se puso a calentar la olla o el sartén donde se hizo, el calentamiento en 3 o 4 minutos del sartén debe ser de 180°.

ü  Luego se agrego 2 cucharadas de aceite, cuando el aceite estaba caliente se hizo la prueba con algunos granos de sal para si ya estaba caliente el aceite.

ü  Luego se fríe el arroz hasta que se dore un poco.

ü  Luego ya frito se echan 2 litros de agua y se deja hasta que hierva, cuando esta hirviendo el agua  se sazona y se tapa.

ü  Cuando ya ha penetrado el agua se le echan las alcaparras.

ü  Se mueve y se saca.

TIP: Para quitarle a las alcaparras la excesiva sal que trae se les pone en agua y se cambio una vez el agua en un minuto.