Arroz a la Valenciana
                                            

Cantidad de porciones: 8

Ingredientes:

Alimentos	Cantidad
Arroz precocido	1 Libra
Bijol	1 Sobre
Chorizo Extremeño	4 onza
Chorizo Español	4 onza
Ejote	4 onza
Zanahoria	½ Taza
Arveja	1 lata
ajo	2 dientes
Cebolla amarilla	1
Aceituna rellena	4 onza
alcaparra	2 onza
Tomillo	C/N
Laurel	C/N
Lechuga Romana	1
Cebollas	1
Huevos	3

Preparación:

ü  Las verduras se pican estilo juliana. El chorizo español se pone a cocer y se fríe con el chorizo extremeño.

ü  Los chorizos se ponen a freír un poco de aceite hasta que este tostado; luego se retiran y con el aceite que se quedo se saltea toda las verduras, agregando tomillo, laurel y ajo.

ü  Luego se le echa el arroz y lo sofríe por 3 minutos, luego agregamos el agua y cuando empieza a hervir lo condimentamos y le agregamos Bijol.

ü  Se agregan los chorizos 5 minutos antes, luego las aceitunas y las alcaparras.

ü  Dejar que se termine de cocer y sacarlo.