Cantidad de porciones: 8
Ingredientes:
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Alimento
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Cantidad
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Arroz precocido
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1 libra
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Aceite
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C/N
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Mantequilla
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4CC.
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Sal
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C/N
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Pimienta negra
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C/N
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Corazones de palmito
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1 Lata
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Queso parmesano
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8onz
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Agua
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C/N
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Repollo morado
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1
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Cebolla
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1
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Lechuga Escarola
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1
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Preparación:
ü
Se puso a calentar la olla o el sartén donde se
hizo, el calentamiento en 3 o 4 minutos del sartén debe ser de 180°.
ü
Luego se agregan 2 cucharadas de aceite, cuando el
aceite estaba caliente se hizo la prueba con unos granitos de sal si ya estaba
caliente el aceite.
ü Luego se frio el arroz hasta que
se dore un poco, mientras rodajear el palmito de ½ cm cada rodaja.
ü Luego le agrega de agua y se deja
hasta que hierva, cuando esta hirviendo el agua
se sazona y se tapa pero solo es para sancochar el arroz.
ü Trasladar el arroz a un pírex
previamente engrasado con 5 CC de mantequilla, precalentar el horno a 250°
durante 10 minutos.
ü Reservar la mitad del arroz
sancochado, y montar una capa de arroz con el palmito en rodajas, la mitad de
queso parmesano y luego transferir la segunda parte del arroz y repetir el
proceso.
ü Llevar al horno durante 15 o 20
minutos y sacarlo
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